les fromentines: chambres d'hôtes

Début de journée d'hivert à St Pol de Léon

Enfin du temps sec ......Plus de parapluie ....Ok çà " caille " mais qu'est ce que c'est bien !!!!

Scoop : la chaleur et le beau temps s'installe en Bretagne

Ce matin la une de notre quotidien local le Télégramme de Brest www.letelegramme.com annonce le résultat d'une étude qui certifie que dans les 70 ans à venir la Bretagne va connaître un réchauffement de l'eau de mer de 3 ° et des températures à la hausse ainsi que des périodes de ....chaleur . 

Alors n'hésitez plus pour programmer vos vacances et ne prévoyez comme bagages que short , maillot de bain et tongs .....

Les petites recettes d'hivert ....

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	En ces périodes de nouvel an chinois, on trouve facilement des produits asiatiques. Profitons-en pour varier nos menus !
	Taillez des carottes et des poireaux en bâtonnets, des choux-fleurs en petites fleurettes, des échalotes en quartiers. Faites blanchir 5 mn à l’eau bouillante des feuilles de choux coupées en lanières. Préparez vos nouilles asiatiques (de riz ou de blé) comme indiqué sur le sachet. Faites revenir vos légumes dans un wok ou une grande poêle, assaisonnez au choix de sauce soja, de sauce d’huître ou de nuoc-mam. Ajoutez-les nouilles, mélangez, servez.

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Eh ben !!!!!! Vivement l'été .................

Je veux partager cette chanson avec vous . A écouter sans modération

Moi qui ne peux plus savoir

2 FEVRIER : CHANDELEUR

Chaque année on trouve plein de propositions de recettes de pâtes à crêpes .

Pour info voici à nouveau celles ( blé noir et froment ) de l'ex crêperie " Les Fromentines " .

Essayez ces recettes si vous voulez vous régaler .....Pour beaucoup d'entre vous cela vous rappellera de bons souvenirs ....Surtout attention : pour la recette de froment n'oubliez pas de separer le blanc du jaune des oeufs et ensuite incorporer les blancs montés en neige tout doucement sans faire de grumeaux .......Bonne Chandeleur !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Balade de fin janvier ....l'ile de Callot

Aujourd'hui nous avons fait une grande balade à l'ile Callot commune de Carantec . C'était magique !!!!!!!!!!Ah si je gagnais au loto je pourrais réaliser mon rêve : une maison sur Callot . Bon je vais peut être commencer à jouer ..........

Elle est pas belle cette chapelle dominant la baie de Carantec à l'est et celle de St Pol de Léon à l'ouest ?????????

La dernière vidéo avant l'arrivée ......Allez Armel !!!!!!

Tout bon Breton connaît cette chanson .....par coeur

Recette d'hivert !!!!!!Mangez du choux fleurs ....bretons

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	Pour réaliser vos accompagnements, verrines, sauces, veloutés, comment obtenir la consistance désirée ?
	Cuisez vos légumes à l’eau bouillante salée (ou bouillon de volaille) jusqu'à ce qu’ils soient bien tendres. Égouttez-les, mais conservez l’eau de cuisson. Commencez à mixer. Ajoutez petit à petit de l’eau de cuisson tout en continuant à mixer, jusqu’à la consistance souhaitée : ferme pour une purée, plus souple pour une verrine, onctueux pour une sauce. Les légumes de saison ne manquent pas pour ces usages : chou-fleur, panais, topinambour, carottes de couleur, potimarron… Osez les mélanges !

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