Manger du choux fleurs .....Prince de Bretagne bien sûr

 

	La forte pluviométrie du mois de décembre, associée à des températures clémentes, a accéléré le développement des plants de chou-fleur. Ainsi avons-nous, en ce début d'année, des marchés avec des volumes conséquents mais cohérents par rapport à la saison. Sauf bouleversement météorologique majeur (Météo France annonce du froid en fin de semaine mais n'est pas encore capable d'en préciser l'ampleur), les apports en chou-fleur (6 gros) devraient rester stables pendant toute cette semaine 2. C'est donc la semaine idéale pour des mises en avant de ce légume de saison. Des fiches recettes ainsi que des PLV Prince de Bretagne sont à votre disposition pour vous accompagner dans votre démarche. > N'hésitez pas à en demander.

	Pleine saison : Ail rose 3 têtes Carmine Carotte Champignon shii-také Chou-fleur Chou vert frisé échalote traditionnelle Endive Mâche Oignon de Roscoff AOC Oignon rosé de Bretagne Poireau Chou rouge Chou blanc			Quelques disponibilités : Mini poivron Poivron long doux Romanesco
	Et aussi : Légumes bio : carotte de sable et de terre, chou-fleur, choux blanc et rouge, chou vert, échalote traditionnelle, endive, mâche, musquée de Provence, oignon rosé de Bretagne, poireau, pomme de terre, radis noir, rutabaga violet, topinambour. Quelques disponibilités : panais. Mini légumes : mini carotte, mini chou-fleur, mini chou vert, mini endive, mini navet, mini poireau. Légumes d'antan : betteraves de couleur, carottes de couleur, crosne, helianthi, musquée de Provence, navet boule d'or, navet violet, oca du Pérou, panais, pomme de terre ratte, radis noir, rutabaga, topinambour, radis noir rond.

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