les fromentines: chambres d'hôtes

Les joies d'arrière saison ....

Hier 20 octobre ma chienne boxer Gaïa a passé avec me tion excellence son certificat de sociabilité et obéissance à Concarneau 
Téléchargement CSAU de Gaïa

Retour de vacances .....

Voilà c'est finies ......les vacances . Beaucoup de soleil , de repos donc d'excellentes vacances .La vie associative a pris le pas sur l'activité de chambres d'hôtes qui continue de fonctionner mais avec des étudiants qui viennent en formation à St Pol de Léon 

Pour les personnes de la région une date importante à retenir : le 2 décembre 2012 . En effet le trio E D F ( voir l'affiche ) se produira à St Pol au profit de mon association 

Prenez date !!!!!!!!

Vacances bien méritées

Cette fois c'est notre tour de partir en vacances !!!!!!

Chacun son tour .....Nous partons vers le sud ....

A bientôt 

 

Pour préparer les mois d'hiver

 

1 SEPTEMBRE : Début de la fin .....

Eh ! oui c'est le début de la fin de saison . L'heure est au bilan dans la presse locale qui l'annonce moyen . Nous sommes content de notre saison et un grand merci à tous nos visiteurs car ce sera un grand millésime pour la gentillesse , l'amabilité et la qualité des échanges que nous avons pû avoir avec eux .

Bientôt nous allons arrêter le " passage " car nous accueillons les jeunes étudiants qui viennent en formation  à l'ISFFEL  www.isffel.fr 

Pour information il s'agit d'un institut de formation mis en place par le monde agricole afin de former des jeunes pour la grande distribution pour promouvoir la marque PRINCE de BRETAGNE 

A LA DEMANDE GENERALE ..................

Gateau de crepes par michjojo 

Pour ceux qui ont la nostalgie du gâteau de crêpes des Fromentines 

Voilà une scène impossible en .....Bretagne

En Bretagne nous n'avons pas ce problème sur nos plages ....Alors on vous attend !!!!!!!!!

CANICULE = SEJOURS EN BRETAGNE ..........................

Tous les médias nous parlent de la canicule et de l'inconfort que celle-ci entraine la nuit : on ne dort pas !!!!!!!

Eh bien je vous propose une solution très simple : venez chez nous dans le Haut Léon où nous vous proposons des nuits " sereines " et la certitude de bien dormir et en plus on ne vous comptera pas de .....supplément !!!!!!!

Nous allons vivre une semaine de rêve par rapport aux autres régions de France . En d'autres termes : çà va être le paradis sur terre  . C'est çà l'Eden ....

Fêtes du 15 août en Bretagne

Le 15 août est une date importante en Bretagne et chaque ville ou village propose de nombreuses animations . 

Je vous propose celle de Bodilis près de Landivisiau . C'est le grand pardon traditionnel avec une procession costumée et une messe en breton avec la participation de la chorale Mouez Bro Landi .suivi d'un repas kig ar farz sur inscription à la mairie ou au Point I / 02 98 24 74 22 

Ce n'est pas du folklore mais tout simplement un moment d'authenticité pour apprécier la Bretagne et le partager avec les Bretons 

Grande fête de l'oignon rosé à Roscoff les 18 et 19 août

L’oignon de Roscoff

A Roscoff et dans sa région, en 2009 : 56 producteurs conduisent leurs cultures selon le cahier des charges de l’AOC soit environ 65 ha pour 1300 Tonnes d’Oignons de Roscoff.

La proximité directe de la mer assure des caractéristiques climatiques optimales à sa culture. En effet, la côte nord-finistérienne bénéficie d’un climat tempéré océanique doux, grâce au courant marin du Gulf-Stream. Les écarts de températures sont faibles et les sols sont profonds et très fertiles. Toutes ces conditions sont très favorables à la culture de l’oignon de Roscoff. Les communes retenues pour l’aire géographique présentent en outre un savoir faire très ancien pour la culture de l’oignon. C’est pourquoi toutes les étapes de production et de conditionnement ont lieu au sein de la zone AOC.

L’oignon de Roscoff se reconnait avant tout par sa couleur rosée : sa peau est rosée à cuivrée en externe et ses écailles internes présentent un liseré rosé. C’est d’ailleurs pour cela qu’il est encore appelé Oignon rosé de Roscoff… Pour garantir la qualité et une longue conservation du produit, le conditionnement est manuel. Les oignons sont tressés comme le veut la tradition Johnny ou préparés manuellement : le passage dans les mains est garanti par l’ébarbage (action d’enlever les racines). La queue de l’oignon est préservée pour assurer une bonne conservation naturelle. Mais c’est surtout sa saveur qui le distingue sans peine des autres variétés d’oignons. De plus, sa cuisson plus rapide que celle des autres oignons permet la préservation de ses propriétés thérapeutiques. Cet oignon est unanimement apprécié en Bretagne mais aussi à l’étranger : les britanniques en sont friands et les grands restaurateurs de la région en ont fait leur ingrédient de choix.

Cru, son odeur est fruitée, sa texture est croquante et très juteuse ; ses arômes sont intenses et complexes. Son goût sucré et peu piquant permet son utilisation en salades.

Cuit, l’oignon perd de sa force mais développe son goût sucré et fruité. La texture devient fondante. Il constitue un ingrédient de choix et devient vite indispensable pour la confection de soupes, sauces, poêlées ou potées.

L’oignon de Roscoff dispose de nombreuses qualités thérapeutiques : il est antiseptique, il participe à la lutte contre les troubles cardiovasculaires et respiratoires (grâce à la quercétine), il aide également à lutter contre l’ostéoporose et le diabète et se digère plus facilement que les autres oignons (grâce à l’inuline).