Nous ne pouvons pas passé la CHANDELEUR sans penser à notre vécu de crépier
Nous vous rappelons (une nouvelle fois ....) une "combine " pour améliorer votre pâte à crêpes de froment c'est à dire farine blanche .
Pour faire votre pâte vous mettez forcément des oeufs .....eh! bien quand vous les casserez vous ne mettrez que le jaune pour mélanger votre pâte puis quand vous estimerez que celle-ci est prête vous battez vos blancs d'oeufs en neige et vous les incorporez tout doucement à votre préparation . Vous allègerez votre pâte et ....vous mangerez plus de crêpes ......
BON APPETIT
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